Coop57ko organo subiranoa da.
- Kontseilu Errektorea izendatzen du.
- Kooperatibaren ildo estrategikoak erabakitzen ditu, irizpide etikoak eta interes tipoak.
- Urteko kudeaketa kontrolatzen du eta kontuak onartzen ditu.
- Urteko lan-plangintza onartzen du.
- Urtean behin biltzen da, gutxienez.