ConsumoGusto és una cooperativa de Huelva amb una àmplia base social i que des de 2011 presta serveis als seus socis i sòcies en la distribució de productes de comerç just, ecològic i de proximitat per al seu consum. A més, té un servei de servei d'àpats i degustacions a través del qual, facilita processos d'inserció en el mercat laboral a persones ambm dificultats d'inserció laboral. El servei també serveix per a sensibilitzar a la ciutadania en el consum responsable, en alimentació sostenible i conscient. Després de gairebé quinze anys, la cooperativa s'ha consolidat com una iniciativa referent a Huelva.
Quan l'entitat demana un préstec a Coop57 ja tenia consolidades tres àrees de treball: el sistema de distribució d'aliments i productes ecològics mitjançant ‘L'altra cistella’, els serveis d'àpats i degustacions i també activitats de formació i sensibilització sobre consum responsable, agroecologia i economia social i solidària. El pas que volien donar ara és el d'obrir la seva pròpia botiga de productes, oberta a la ciutadania. Per a això, necessitaven fer front a la reforma del local del carrer Palos de la Frontera, nº27, de Huelva. Les obres d'adequació del local, per a les quals se sol·licita finançament, sumen un import pressupostat de 16.350 €.
Gràcies a les obres en el local, la botiga amb espai gastro-cafè ja és una realitat. Els socis i clientela no sols podran adquirir menjar per emportar, sinó també consumir-la en el propi local a més de participar en activitats de formació gràcies a la nova zona polivalent.
